Experimentemos con mantequilla

Experimentemos con mantequilla

tresorderecursos Repensar la evaluación
Montse Torrella. I5. Escola Tecnos. Conxita Martínez. 
Hacemos predicciones. ¿Qué pasará si...?
Comprobamos una hipótesis
No caen gotas, se nos deshace en las manos. Como aceite. Blanda.
¿Y si... LA PONEMOS A UNA TEMPERATURA MÁS ALTA?. Es como el agua, es líquida, tiene trozos negros, verdes, amarillos, burbujas, humo, huele a palomitas...
Estructuramos lo que hemos aprendido

NIVEL 0

¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. Había gotas. Era pegajosa y patinaba. Se ha convertido en aceite y espuma.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. Había gotas. Era pegajosa y patinaba. Se ha convertido en aceite y espuma.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho por el calor de las manos y ya no lo vemos igual que antes. En el fondo de la olla había puntos negros y marrones.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho por el calor de las manos y ya no lo vemos igual que antes. En el fondo de la olla había puntos negros y marrones.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? La mantequilla se ha deshecho por el calor. ¿QUÉ PASA? Al final en la olla había cosa negras y espuma.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? La mantequilla se ha deshecho por el calor. ¿QUÉ PASA? Al final en la olla había cosa negras y espuma.
¿QUÉ TENGO? Mantequilla ¿QUÉ HAGO? Aplastada. ¿QUÉ PASA?Se ha fundido. Se estaba hundiendo.
¿QUÉ TENGO? Mantequilla ¿QUÉ HAGO? Aplastada. ¿QUÉ PASA?Se ha fundido. Se estaba hundiendo.
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NIVEL 1

¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Han caído gotas. Ha salido humo. Cada vez había cosas que antes no se veían. Lo de arriba era como raro y cosas negras. Se movía con fuego.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Han caído gotas. Ha salido humo. Cada vez había cosas que antes no se veían. Lo de arriba era como raro y cosas negras. Se movía con fuego.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se estaba derritiendo. Se ha aplastado y ya no estaba en la mano.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se estaba derritiendo. Se ha aplastado y ya no estaba en la mano.
¿QUÉ TENGO? Sólida ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha ido deshaciendo y se han manchado las manos.
¿QUÉ TENGO? Sólida ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha ido deshaciendo y se han manchado las manos.
¿QUÉ TENGO? Dura. ¿QUÉ HAGO? Se deshache ante el calor. Gotas. ¿QUÉ PASA? Ha cambiado de color.
¿QUÉ TENGO? Dura. ¿QUÉ HAGO? Se deshache ante el calor. Gotas. ¿QUÉ PASA? Ha cambiado de color.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Quemaba. Había humo. Se ha derretido.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Quemaba. Había humo. Se ha derretido.
¿QUÉ TENGO? Mantequilla. ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho porque se hundía, se aplastaba con la mano y sólo veía aceite. En la ola no había la mantequilla, había espuma, aceite quemado y humo.
¿QUÉ TENGO? Mantequilla. ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho porque se hundía, se aplastaba con la mano y sólo veía aceite. En la ola no había la mantequilla, había espuma, aceite quemado y humo.
¿QUÉ TENGO? Hoy hemos cogido mantequilla y en las manos ha patinado. ¿QUÉ HAGO? Montse Torrella ha puesto la paella en el fuego y María y Rosa Roque también han colaborado. ¿QUÉ PASA? Y todos como se acaba. Fijaos que es verdad. Se ha deshecho. Salía humo. Muy caliente. Se ha convertido en espuma blanca.
¿QUÉ TENGO? Hoy hemos cogido mantequilla y en las manos ha patinado. ¿QUÉ HAGO? Montse Torrella ha puesto la paella en el fuego y María y Rosa Roque también han colaborado. ¿QUÉ PASA? Y todos como se acaba. Fijaos que es verdad. Se ha deshecho. Salía humo. Muy caliente. Se ha convertido en espuma blanca.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. Hervía, quemaba y se hundía.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. Hervía, quemaba y se hundía.
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NIVEL 2

¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha empezado a deshacer porque la estaba tocando mucho. Al final se ha deshecho toda. Las manos estaban asquerosas. Despúes el humo se iba.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha empezado a deshacer porque la estaba tocando mucho. Al final se ha deshecho toda. Las manos estaban asquerosas. Despúes el humo se iba.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Hervía porque salía humo y burbujas. En las manos se deshace pero no cae.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Hervía porque salía humo y burbujas. En las manos se deshace pero no cae.
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NIVEL 3

¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? La mantequilla se quedaba en la mano. Estaba suavita y se escapaba de las manos. Quedaban sucias.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? La mantequilla se quedaba en la mano. Estaba suavita y se escapaba de las manos. Quedaban sucias.
¿QUÉ TENGO? La mantequilla. ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se han puesto burbujas y también se ha deshecho porque hervía. Era pegajosa, líquida, de color verde/amarillo. Como mantequilla diferente.
¿QUÉ TENGO? La mantequilla. ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se han puesto burbujas y también se ha deshecho porque hervía. Era pegajosa, líquida, de color verde/amarillo. Como mantequilla diferente.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. La mano me ha quedado blanca y pegajosa.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. La mano me ha quedado blanca y pegajosa.
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NIVEL 4

¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? Mano, mantequilla, humo ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho porque la mano estaba amarilla. Las manos patinaban y en la olla también.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? Mano, mantequilla, humo ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho porque la mano estaba amarilla. Las manos patinaban y en la olla también.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. Se ha quemado y se ha puesto como un aceite.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Se ha deshecho. Se ha quemado y se ha puesto como un aceite.
¿QUÉ TENGO? Mantequilla sólida ¿QUÉ HAGO? Con la calor se derrite y se hace líquida ¿QUÉ PASA?
¿QUÉ TENGO? Mantequilla sólida ¿QUÉ HAGO? Con la calor se derrite y se hace líquida ¿QUÉ PASA?
¿QUÉ TENGO? Mantequilla. ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Ahora es verde y maronita. Caían gotas.
¿QUÉ TENGO? Mantequilla. ¿QUÉ HAGO? ¿QUÉ PASA? Ahora es verde y maronita. Caían gotas.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? Cuando nos hemos puesto la mantequilla en la mano, ja no estaba, estaba líquida. ¿QUÉ PASA? Al principio la podía coger y después mo. Primero estaba más clarita y después más oscura.
¿QUÉ TENGO? ¿QUÉ HAGO? Cuando nos hemos puesto la mantequilla en la mano, ja no estaba, estaba líquida. ¿QUÉ PASA? Al principio la podía coger y después mo. Primero estaba más clarita y después más oscura.
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NIVEL 5

Dura. Quema. Está deshecha, líquida. El calor hace que esté líquida.
Dos semanas después...
Comprobamos, observamos
Hacemos nuevas predicciones
Verificamos

¿Qué ha pasado con la mantequilla que teníamos líquida en la cacerola?

¿Y si…la volvemos a poner a una temperatura más alta, qué pasará? 

Observemos el cambio de estado.  

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